Картофени пици

Необходими продукти:
1 кг картофи
350 г брашно
4 супени лъжици мляко
сол
3 жълтъка
няколко скилидки чесън
4 супени лъжици зехтин
връзка магданоз
100 г заквасена сметана
черен пипер
80 г пармиджано

Начин на приготвяне:
Сварете картофите за около 25 мин, обелете ги и ги пюрирайте. Загрейте фурната на 220 градуса. Оформете в средата на пюрето кладенче, поставете в него брашно, мляко, сол и 1 жълтък. Омесете тесто, оформете от него продълговат хляб, нарежете го на 6 или 8 парчета и ги сплескайте като питки. Поставете ги върху хартия за печене в тава. Обелете и нарежете ситно скилидките чесън, запържете ги в 4 супени лъжици зехтин. Накълцайте ситно магданоза, половината прибавете към изпържените зеленчуци. Разбийте сметаната, 50 г от настърганото пармиджано, 2 жълтъка, сол, пипер, прибавете запържените в зехтин зеленчуци. Намажете с тази смес пиците и ги изпечете за около 20 мин. Поръсете ги след това с останалия магданоз и пармиджано.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Домати пълнени с яйчена салата

Необходими продукти:
500 г домати, 300 г стерилизирани краставички, 3 яйца, 1 чаена чаша майонеза, 1/5 връзка магданоз, 1 кафена чашка стерилизирани гъби, сол, горчица и черен пипер на вкус и по желание 50 г шунка и зелена салата.

Начин на приготвяне:
Избират се едри, здрави и добре узрели домати, измиват се и откъм срещуположната страна на дръжката се отрязва за капачка приблизително 1/5 от всеки домат. Издълбават се с чаена лъжичка и леко се натриват отвътре със сол, след което се отцеждат, поръсват се с черен пипер и се напълват с предварително приготвената салата от твърдо сварените яйца и гъбите, нарязани на дребни кубчета, ситно нарязания магданоз, майонезата и горчицата. Слагат се в чинийки и се украсяват с капачката, оформена като пеперуда. Околовръст могат да се подредят тънки фунийки от шунка, ивички от зелена салата и листа от магданоз.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Краставички пълнени с извара

Необходими продукти:
500 г краставички, 150 г извара, 50 г шунка, 1 кафена чашка прясно мляко, 1 кафена чашка растително масло, 3 скилидки чесън, 1/2 връзка копър, 1/4 връзка магданоз, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Краставичките се разрязват по дължина, издълбават се леко, за да придобият форма на лодка, и се посоляват. Изварата се разбива заедно с растителното масло, млякото, дребно нарязния копър, счукания чесън и сол. Краставичките се напълват с приготвения пастет, който се нанася с лъжичка или с шприц, и се украсяват с дребно нарязаната шунка и листа от магданоза.

Домат Шмеркезе




Необходими продукти
домати – 5 бр.
сирене – 200 гр.
маргарин – 20 гр.
кисело мляко – 3 с. л.
чесън – 3 скилидки
червен пипер
копър


Приготвяне
Изрязват се капачетата на доматите.

С малка лъжичка внимателно се издълбава вътрешността на доматите.

Прави се кремообразна смес от сиренето, киселото мляко, чесъна, червения пипер, маргарина и копъра. Ако е необходимо може да се добави от вътрешността на доматите.

Пълните доматите и слагате отгоре капачетата

Гъби с масло

Необходими продукти:
1/3 пакетче краве масло
1 буркан стерилизирани гъби печурки
сол.

Начин на приготвяне:
Подбират се само целите гъби, ката им се отрязват пънчетата, и се нареждат в тавичка с отворите нагоре. Във всяка гъба се слагат парченце масло и щипка сол. Запичат се 2 мин в предварително загрята фурна. По желание може да се поръсят с череп пипер. От останалите гъби и от пънчетата се приготвя друго ястие.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Гъби по испански-специалитет за гости

Необходими продукти:
1 кг пресни култивирани гъби печурки
100 г пушени гърди
1 глава чесън
сол.

Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват добре и се отстраняват пънчетата им. Подбират се здрави и почти еднакви по големина гъби и се нареждат в тава с отворите нагоре. Чесънът се нарязва ситно, а пушените гърди - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява и се поставя малко чесън, а отгоре - 2-3 парчета от пушените гърди. Фурната се загрява предварително. Гъбите се пекат 5 мин на по-силен огън и 10 мин - на по-слаб. Поднасят се топли. Пресните гъби се мият по следния начин: Заливат се с вода, която да ги покрие, и се прибавят 2 супени лъжици царевично или обикновено брашно. Разбъркват се хубаво с ръце, при което по-голямата част от замърсяванията падат. След това всяка гъба се доизмива поотделно.

Пастет от яйца и сирене

Необходими продукти:
3 яйца
бучка сирене (около 50 г)
1 супена лъжица
олио.

Начин на приготвяне:
Яйцата се варят 10 мин, обелват се и се нарязват ситно. Прибавя се сиренето и с вилица се разбива, докато се получи кремоподобна маса, като се прибавя олиото.
По желание се ръси с черен пипер.

Много хубави рецепти!Ще ги пробвам!

Да ви е сладко!
Още нещо лесно,с малко продукти,бързо изпълнимо и вкусно!

Печени филии с пушено сирене

Необходими продукти:
1 френско хлебче
200 г пушено сирене
1/3 пакетче краве масло

Начин на приготвяне:
Хлебчето се нарязва на филии, които се намазват тънко с масло. Отгоре се поставя парче пушено сирене, дебело колкото половината на филията. Филиите се нареждат в тавичка и се пекат в предварително загрят грил. Може да се използува и готварска електрическа печка, ако има горни реотани с инфрачервени лъчи. След като се зачервят, филиите се изваждат. Поднасят се топли.

КАРТОФЕНА ТОРТА

ПРОДУКТИ
1 кг.сварени картофи - намачкани на пюре/за блата/
250 гр.бяло саламурено сирене/натрошено/
250 гр.кашкавал/настърган/
1 кутийка майонеза
1 буркан кисели краставички/настъргани/
4 яйца - твърдо сварени/настъргани/
2 яйца - се оставят за декорация отгоре на тортата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В съда отдолу се слага половината от картофеното пюре, върху него се намазва половината от майонезата, след нея сиренето и кашкавала/също наполовина/, след това настърганите краставички/всичките-като 2-3 оставяме за декорация/ и накрая 4-те настъргани яйца.
Слага се втория пласт от пюрето, пак майонеза, сирене и кашкавал.
За декорация се използват кисели краставички, яйца, няколко маслинки, моркови, магданоз.
Опитайте, надявам се да Ви хареса.

Ух,че красиви гъбки

Пълнени краставички

Необходими продукти:
4 средно големи краставички
300 г смляно месо или ситно нарязани задушени гъби
2 лъжици сварен ориз
масло
1 голяма глава лук
2 яйца
2 лъжици доматено пюре
кисела сметана или кисело мляко
лимонов сок
брашно
копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените краставици на пънчета, дълги 6 см, разрязваме ги надлъжно на половинки, издълбаваме, посоляваме, пълним с плънка, слепваме двете половинки и завързваме с бял конец. Подреждаме в намазан с мазнина огнеупорен съд, наливаме сметаната (или киселото мляко), разбита с доматеното пюре, евентуално и 1 лъжичка брашно, поръсваме с лимонов сок и задушаваме под похлупак 20 минути. Поръсваме краставичките със ситно нарязан копър и поднасяме с бял хляб.
Приготвяне на плънката: Смесваме месото (или гъбите) с яйцата, ориза и ситно нарязания лук, сол и черен пипер.